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프리미엄 WAGYU 투어 'Beyond A5'
일본에서 가장 먹고 싶은 와규 1위, '마쓰사카규'. 이 투어는 마쓰사카규 중에서도 '환상의 특산 마쓰사카규'를 산지에서 배우고 먹는, 최고봉의 와규 체험과 맛집 투어입니다. 이 지방에서는 예로부터 농경용으로 소를 키웠습니다. 일도 잘 하고 사람들과 친밀하면서도 몸집이 작은 다지마의 소는 키우기가 수월합니다. 메이지 시대 이후에는 이 다지마의 소를 육질이 뛰어난 마쓰사카규로 만드는 비육 기술이 발전해 1등 와규가 되었습니다. 현재 이 전통 비육 기술은 '마쓰사카규'와 구별해 '특산 마쓰사카규'라고 명명하며 GI 인증을 취득. 하지만 마쓰사카규에 비교했을 때 3~4%밖에 생산량이 나오지 않아 시장에 도는 일이 없다시피 하다 보니 환상의 와규로 불립니다. 이 투어에서는
1. [체험]전통 기술 '특산 마쓰사카규'의 세계를 우사에서 배우는 체험・・・A5(기름의 양)와는 별개인 맛의 기준과 와규의 차이를 배우고, 비육 과정과 크기 등과 같이 투어에서만 체험할 수 있는 와규의 세계를 안내
2. [사람]전통 비육 방법을 철저하게 지키는 마쓰모토 축산 5대가 해 주는 이야기・・・'특산'을 고집하며 비육부터 정육까지 일관적으로 담당하는 와규의 장인. 우사에서 디너 장소까지 대동해 그 지혜와 경험을 아낌없이 이야기
3. [음식]일류 셰프의 전채 요리부터 메인까지 '특산'으로 가득한 요리를 맛보다...... 셰프는 아만 도쿄에서 요리장을 역임한 실력파 셰프. 특산에 푹 빠진 셰프와 마쓰모토 축산 5대째 계승자의 토크가 곁들여진 특별 디너를 대절로 만끽. -
와카야마 기추와 세계를 하나로 잇다! 버추얼&리얼 사이클 투어리즘 HUB24 in MINABE와 '가시마 신사에서 야간 대절 특별 참배'
현지 특산품과 관광 자원을 활용한 많은 프리미엄 체험과 각종 퀴진 체험. 기슈 비장탄과 유라 밀감, 기슈 난코우메 등의 와카야마 기추 지역이 자랑하는 특산품을 직접 만지고, 보고, 체험할 수 있는 프리이빗 투어. 전문 라이더와 함께 사이클링을 하며 각종 프라이빗한 체험을 둘러봅니다. 이 투어를 위해 개발한 가시마 야간 특별 참배를 비롯해 가시마 고도 체험, 평상시에는 견학할 수 없는 기슈 공방을 장인의 안내와 함께 특별하게 견학, 평소에는 개방되지 않는 유라 밀감 농원의 수확 체험과 수확한 밀감으로 특별한 퀴진을 체험, 최고급 기슈난코우메를 사용한 매실주 만들기 등. 음식의 보고인 와카야마의 이 퀴진 체험은 역사, 전통, 문화, 자연을 오감으로 체험할 수 있는 전대미문의 프라이빗한 투어입니다.
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굴을 좋아한다면 참을 수 없지! 세토우치를 크루징하며, 조달해 온 굴과 식재료를 토속주와 함께 다토비 바로 앞에서 즐기는 해상 바비큐(굴 손질 체험 포함)
<투어의 특징>
・이 투어의 무대가 되는 아키쓰·다케하라는 유네스코 무형문화유산으로 지정된 토속주 중에서도 특히나 고도의 양조 기술을 필요로 하는 '긴조슈'의 발상지입니다.
・지금도 예로부터 전해져 내려온 전통적인 양조법으로 사케를 만드는 양조장을 둘러보고, 그 양조장을 키운 세토나이카이의 해산물과 페어링한 조합을 즐기는 테루아 미식 투어
・통역 가이드도 이 지역에 거주하는 통역 가이드를 배정합니다
<투어의 볼거리>
●섬 안에 있는 굴 생산업체 '팜 스즈키'의 굴 양식을 견학할 수 있습니다.
●세토나이카이·오사키카미지마에서 탄생한 '오카모토 간장'의 창고를 견학할 수 있습니다.
●'이와사키 농원'에서 레몬을 따는 체험을 할 수 있습니다.
●굴 생산자의 지도하에 굴 손질을 체험합니다.
●야스우라에서 크게 성장한 히로시마의 굴 '가키코마치', 현지 양조장의 사케와 함께 세토우치 해상에서 굴 바비큐를 즐길 수 있습니다. -
강설량이 많은 지대의 사냥꾼에게 배우는 사냥 체험과 노천탕에도 들어갈 수 있는 스노우 액티비티 투어
・시가 고원, 시부 온천, 유다나카 온천, 노자와 온천, 마다라오, 묘코, 에치고유자와 각지에서 출발.
・호텔까지 버스가 데리러 갑니다.
・사냥꾼과 함께 동물을 해체합니다.(동물이 없을 경우 변경될 수 있음)
・사냥꾼이 사냥의 역사에 대해 설명합니다.
・현지인이 만드는 곰고기 전골을 런치 메뉴로 준비했습니다.
・당일치기 투어는 스노슈 체험, 1박 2일 투어는 스키(사카에무라) 액티비티가 있습니다.
・강에서 솟구쳐 오르는 온천이 있는 기리아케 온천에 가 한겨울의 강에서 노천탕을 체험할 수 있습니다.
・양조장에도 들러 기념품을 구입할 수 있습니다. -
신불습합 문화의 땅인 '국보 우사 신궁'에서 '신과 불'의 음식과 무용 체험 투어
일본 하치만 총본궁 우사 신궁의 비공개 구역에 있는 노가쿠덴을 대절해, 오직 노 공연과 이 투어를 위해서만 고안된 신불습합의 정수를 담은 식사를 즐길 수 있는 투어를 개최. 식사와 노 공연이 시작되기 전에는 가이드가 함께 하는는 우사 신궁의 참배 투어도 실시. 참가자는 우사 신궁뿐 아니라 이 지역의 역사, 농업 및 문화적인 배경을 한데 묶은 해설을 가이드에게 들으며 참배하고, 이곳에서 정기적으로 신에게 봉납되는 노 공연을 감상하며 몸짓과 동작을 체험. 식사는 도쿄 야쿠모사료의 우메하라 총요리장이 고안했고, 현지 요리사와 서비스 스태프가 고객을 대접하는 연회를 즐길 수 있는 콘텐츠로 구성되어 있습니다.
(PR 포인트)
・국보 우사 신궁 내에 있는 통상적인 비공개 구역의 노 무대에서 음식 체험
・전문적인 가이드가 신궁과 역사에 대해 해설해 주는 참배 투어도 있음
・도쿄 '야쿠모사료'의 총주방장, 우메하라 진노스케 셰프가 음식을 제공
・오직 이 이벤트를 위해 고안한 신과 불에게 바치는 식사를 응용해 만든 코스 메뉴 제공
・가이드가 연회에 동석해 요리와 역사에 대한 해설을 들으며 식사를 즐길 수 있음
・식사 도중의 노 공연은 투어 참가자도 체험할 수 있는 형태로 진행. 신궁의 특별한 날에만 추는 노 공연을 선사. -
야마가타 쓰루오카와 니가타 무라카미를 현대의 기타마에부네가 하나로 잇다~ 웰니스와 식문화를 향한 길
야마가타현 쓰루오카에서는 예로부터 야산이나 마을에서 캘 수 있는 야생초 또는 과일의 잎 등을 생활에 도입해 즐겨 왔다. '교쿠센지 절'에서는 오리지널 블렌딩의 야초차를 만드는 워크숍 체험, 지천회유식 정원 산책, 주지 스님의 기초 수업과 함께 좌선으로 마음을 가다듬으며 릴랙스. 마지막으로는 생산자와 테이블을 에워싼 미식가 스타일 디너와 차를 페어링해 즐긴다. 용신신앙의 '젠포지 절'에서는 자메시 ZEN 체험을 할 수 있다.
니가타현 무라카미시는 400년 이상 이어져 온 호쿠겐의 찻집으로 유명한데, 부드럽고 달달한 맛이 나는 것이 특징. 다도구로도 쓰이고 있는 전통 공예품 '무라카미 목조 퇴주'의 젓가락 만들기 체험과 장인의 기술을 견학한 후에는 세나미 온천에서 릴랙스. 석식은 미쉐린 가이드 니가타 2020에서 1스타를 획득한 '갓포 신타쿠'의 무라카미차를 사용한 차 가이세키를 만끽한다. 250년 넘게 이어져 온 '찻집 고코노엔'에서는 9대 계승자의 다테마에와 현재식으로 응용한 화과자 '히요리카'를 즐길 수 있다. -
미쿠니미나토 지역 교류형 특별 투어
크루즈선을 타고 바다에서 미쿠니미나토 구경하기~마을 한 바퀴. 미쿠니마쓰리의 야마구라 관광(다국어 음성 안내 포함 모빌리티 'iino'를 사용), 구 기시나케 같은 역사적 가치가 있는 건물 안에서 차와 화과자를 즐기며 전통 악기 샤미센을 감상, 일본 문화 체험, 미쿠니마쓰리와 미쿠니부시, 미쿠니 신사에서 특별 기도(통상적으로는 비공개), 제사, 정성스럽게 준비한 특별 디너, 마치야 호텔에서 숙박 및 아침 산책. 11월 이후에는 게 요리 제공. 10월 7일 이후에는 사이클링을 하며 주변을 관광.(도진보, 오시마 등) 당일치기 체험과 1박 2일 중에서 선택할 수 있습니다.
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우키하의 식문화와 다나다의 절경을 만끽하는 체험 콘텐츠~우키하시 '쓰즈라 다나다'의 예전 풍경을 다음 세대로 잇는 프로젝트~
에도 시대부터 이어져온 '쓰즈라 다나다'와 메이지 시대의 건물을 2024년에 수리해 새로 오픈한 '메이지관'에서 당시의 생활상을 떠올리며 천천히 시간을 보내 보세요. 자연이 풍요로운 환경에서 현지 식재료로 만든 요리와 역사 깊은 풍경을 만끽하며 힐링되는 여행을 즐겨 보세요. 구체적으로는 다나다의 특등석에서 맛보는 조식 체험, 밤하늘의 다나다에서 와인 스타일리스트가 대접하는 특별한 저녁 식사 체험, 우키하에서 생산된 신선한 과일로 만드는 스무디 제조 체험, 은신처로 쓰던 오래된 민가에서 즐기는 최고의 와인 살롱 체험 등이 준비되어 있습니다. 자세한 내용은 공식 홈페이지를 확인하세요.
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류큐의 바다, 음식, 전통 예능을 한꺼번에 만끽 ~외딴섬을 대절하는 프리미엄 플랜~
오키나와의 외딴섬, 쓰켄지마에서 개최되는 프리미엄 체험 투어는 오키나와의 자연과 미식 그리고 전통 문화를 즐길 수 있는 특별한 프로그램을 제공합니다. 참가자는 전용 배를 타고 오키나와 본섬에서 쓰켄지마까지 이동해 투명한 바다와 무인도의 크루징을 즐깁니다. 쓰켄지마에서는 섬을 빌려서 만든 특설 행사장에서 오키나와의 전통 식재료를 사용한 코스 요리와 전통 악기인 산신 등의 류큐 전통 예능을 감상할 수 있습니다. 또 섬 안을 산책하거나 전통 악기 산신을 체험하는 것도 프로그램에 포함되어 있어, 오키나와 문화를 깊게 접해 볼 수 있습니다.
특히 쓰켄지마의 백사장 '투마이 해변가'에서는 아름다운 석양과 오키나와 본섬의 야경을 즐길 수 있어, 식사 중 또는 크루징 중에 시시각각 바뀌는 자연의 풍경을 즐길 수 있습니다. 프라이빗한 느낌을 중요시해, 최대 6명까지의 소수 인원이 참가할 수 있기 때문에 특별한 한 때를 여유롭게 보낼 수 있습니다.
이 투어는 완전 예약제이며, 식사나 전통 예능 감상 그리고 오키나와만의 대자연을 즐기는 럭셔리한 체험을 제공합니다. 부유층이나 외국인 관광객용 플랜으로 설계된 만큼, 오키나와의 특별한 문화와 자연을 체감할 수 있는 일생일대의 추억이 될 것입니다. -
일본을 대표하는 셰프 2명과 파티시에가 펼치는 프리미엄 디너 in Miketsukuni 아와지섬
■내년에 개최되는 오사카 간사이 박람회장과 가까운 아와지섬은 일본에서 가장 오래된 서적인 고지키와 니혼쇼키에 묘사되어 있듯이 '국가가 탄생한 섬'으로, 현 일본 열도가 시작된 곳으로 알려져 있다.
■미식 지질학적으로도 증명되어 있듯, 미네랄 성분이 풍부한 토양과 일본에서 최고로 빠른 조류인 '세'와 그와는 반대로 온화한 '나다'가 키워낸 수많은 브랜드 식재료를 보유하고 있다.
■예로부터 조정에 식재료를 바치며 일본 국내 최대급의 'Miketsukuni'로 발전해 온 식문화가 있다.
■이 'Miketsukuni' 브랜드의 식재료를 활용한 테루아를 체감할 수 있는 프리미엄 디너를 1일 1팀 한정으로, 일본을 대표하는 셰프 2명과 파티시에가 메뉴를 감수한다.
■호텔 객실은 건물 최대급의 객실을 준비. 노천탕이 딸린 객실 같은 사적인 공간을 연출했다.
■위 브랜드의 식재료를 생산하는 현장을 방문해, 1팀 한정으로 체험 콘텐츠를 만끽할 수 있다.